齐心协力进步英国饮食膳食纤维勇气不可或缺！
来源：爱游戏平台app下载 发布时间：2025-12-31 23:29:18
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英国成年人每天仅摄入18克膳食纤维，远低于引荐的30克，这使得数百万面对心脏病、2型糖尿病和结直肠癌的危险。
这篇新总述文章由雷丁大学主导，宣布在《皇家学会B辑：生物科学哲学买卖》的特刊中，提醒了英国各年龄段人群的膳食纤维摄入量远低于饮食攻略，儿童的摄入量比每日引荐摄入量少3到9克，而成年人则短少12到14克。
“咱们火急地需求有用的办法来进步英国人群的膳食纤维摄入量，”来自雷丁大学休·辛克莱人类养分单位的首席作者朱莉·洛夫格罗夫教授说。
“咱们的研讨标明，膳食纤维摄入量越高，尤其是来自谷物和全谷物的纤维，与心脏病、2型糖尿病和结直肠癌的危险显着下降有关。这是一个急迫的公共卫生应战，需求方针制定者、食物生产者等各方共同努力才干有所改动——这样的做法在丹麦现已取得了成功。”
这篇论文指出，谷物类产品是英国饮食中纤维的最大来历（41%），其次是蔬菜和马铃薯（28%）。作为一个食物类别，豆类是每日纤维摄入的大多数来自，但只要三分之一的人群在食用，其间烤豆最受欢迎。尽管白面包的纤维含量较低，但超越83%的英国家庭每天购买这种面包，因而它成为全体纤维摄入的重要来历。
现已发动的立异项目在英国十分重视，这中心还包含由雷丁大学主导的“进步脉息”项目，该项目将小麦面粉与豆类制成的养分丰厚的面粉结合在一起，还有“高纤维面包”项目，专心于经过传统育种办法开发高纤维小麦种类。
研讨人员得出结论，成功需求在整个食物体系中和谐各方举动，从农人、食物制造商到政府方针制定者和顾客。这呼吁咱们“改动英国食物体系，以保证可口、负担得起的富含纤维食物的可继续供给，并理想地随同个人对饮食改动的动机。”
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